環境をテーマに「運動会」／ふたば幼稚園（福岡県福岡市）

　毎年、環境をテーマにして運動会を行っています。１８年度のスローガンは「地球探検隊の大運動会〜みんなで守ろう!宇宙船地球号〜」と題して取り組みました。そして、“生ゴミ堆肥作り”をテーマにした競技を行いました。
　また、１２月のお遊戯会では、５歳児がオゾン層やゴミをテーマにしたミュージカルを発表しました。テレビや新聞でも取り上げられ、保護者の方の意識も高まり多くの方に興味をもっていただきました。

　園で進めている堆肥作りの活動の意味が幼児なりに分かり、生き生きと進めることにつながっていると思います。生ゴミ堆肥で作った土に、ミミズやトカゲ、ダンゴムシなどの生き物が見つかり、ゴミと土と生き物の関係を子どもなりにキャッチしている姿も見られます。

自然を大切にする心が育つ／海童保育園（佐賀県鹿島市）

　平成19年７月２８日（土）に、海童保育園では１００万人のキャンドルナイトに参加し、夏祭り時に「竹明り」を開催しました。
　午後８時頃キャンドルに点火すると、境内から園庭入口までの暗闇に幻想的な回廊が浮かび上がりました。子どもたちはもちろんのこと、保護者や地域の方からも「きれーい♪」と感嘆の声が上がり、大好評でした。

　また８月１日（水）には、佐賀県庁より環境サポーターの方を４名お招きし、環境教育の一環として、「打ち水大作戦」を開催。
　ロープに５０個の風鈴を一定の間隔で吊るすなどの下準備終了後、サポーターの方の指導のもと、いよいよ打ち水スタート！３歳以上の園児７０名が園庭一杯に走り回り、打ち水を始めると、上昇気流が起こり、風が吹き始め、一斉に風鈴が鳴り始めました。これには子どもたちもびっくり！！ １０分後、皆で温度計を観察すると２度外気温が下がり、とても涼しくなりました。
　このような体験を通して、先人の知恵の素晴らしさに気付きつつ、自然への探求心や大切にする心を育てていきたいと思います。

　そして当園では、食育にも力を入れていて、国産・地元産に拘った玄米菜食の給食を毎日子どもたちに提供。今年度はさが“食と農”絆づくりプロジェクトに参加するなど、稲作や味噌作りを中心とした体験学習を実施しています。また昨年度は内閣府後援「防災教育チャレンジプラン」に参加し、九州初の全国第2位を受賞しました。
　今後も地域や各官公庁と連携を取りながら、未来を担う子どもたちの未来が少しでも明るいものとなるよう、「３つ子の魂百まで」の理念のもと、幼少児からでも出来る体験学習型の食育・環境・防災教育を進めていきたいと思います。

なた豆で福神漬け／北区立うめのき幼稚園（東京都北区）

　９月、１０cmほどの大きさに育った｢なた豆｣を収穫し、８種類の野菜(ごぼう、レンコン、ナス、きゅうり、大根、生姜、にんじん、しその実)を細かく切り、ゆでた“なた豆”を混ぜしょうゆ漬けにして、｢福神漬け｣をつくりました。
　カレーを作り、幼稚園特製の「福神漬け」を付け合せて会食しました。ぽりぽり感が、とてもおいしく忘れられない「福神漬け」でした。

　１０月、この夏、２階まで伸びた“なた豆”のグリーンカーテンをはずしました。子どもたちは、長いつるを持って体に巻きつけたり、大きな“なた豆”を持ち上げたりして大喜びで遊びました。大きく育った“なた豆”からは、種を育てます。

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